LIQUEUR DE GRATTE CUL

LIQUEUR DE GRATTE CUL

C’est le fruit de l’églantier ou rosier (de la famille des Rosacées). Souvent dans les commerces, vous le trouverez sous le nom  confiture d’églantine . Sa forme est celle d’une grosse baie mais il ne se mange pas tel quel, il faut en fait l’ouvrir et en extraire la pulpe comestible (on parle d’akènes) A maturité, il prend une jolie couleur orangée. La nous allons va faire une liqueur de gratte cul.

500 grammes d’églantine

½ litre d’alcool de fruits

7 dl d’eau

300 grammes de sucre

Nettoyer les fruits en coupant la tige et en supprimant les pétales de 500 grammes d’églantine, les broyer, disposer dans un bocal,

ajouter l’alcool de fruits.

Macérer 15 jours en remuant de temps en temps.

Filtrer

Dans une casserole faire un sirop avec l’eau et le sucre

Mettre sur feu vif en remuant avec une cuillère pour mélanger le tout.

Une fois que c’est bien mélangé, faire venir à ébullition et laisser bouillir environ 30 secondes. Retirer du feu, c’est prêt. Laisser refroidir

Ajouter à l’alcool. Conserver au frais.

Fontaine du Vaucluse

Fontaine de Vaucluse est vraisemblablement l’un des sites naturels le plus visité du Vaucluse : en période estivale, les rues de Fontaine sont littéralement envahies par la foule et les magasins de souvenirs pris d’assaut…

A  VOIR

Ruines du château des Evêques de Cavaillon, XIV°.
Eglise ND de St Véran de style roman du XI°.
Ruines d’un canal romain sur la Sorgue.
L’écomusée du santon et traditions provençales : Musée du Santon.
L’appel de la liberté musée d’histoire 1939-1945 (Musée de la Résistance).
Écomusée du gouffre (Musée-grotte : Le Monde Souterrain).
Musée bibliothèque Pétrarque (dans l’ancienne maison du poète Italien, XIV°).
Cristallerie des Papes (soufflage de cristal à la bouche).
Moulin à Papier (fabrication de papier à la main comme au XV°).