GÂTEAU SEMOULE COCO
Pâte:
1 verre de semoule moyenne
1 verre de farine
1 verre de noix de coco
1 sachet de levure chimique
½ verre de sucre
1 yaourt nature
2 œufs
1/2 verre de fleur de rose
ou autre parfum
1 c. à soupe de beurre
sirop:
1 verre d’ eau
1 verre de sucre
1 jus de citron
Mélangez la semoule, farine, levure , noix de coco,
sucre et la fleur de rose
Ajoutez le yaourt et œufs Bien mélangez.
Dans un plat beurré mettre la préparation
Avec un couteau faire des losanges
Mettre une amande au milieu de chaque losange ou pas
Laissez reposer 30 mn au frigo.
Au four Th°180 pendant 40 mn
Dans une casserole mettre 1 verre d’eau,
1 verre de sucre et 1 jus de citron.
Sur le feu jusqu’à sa devienne comme un sirop
Quand vous le sortez du four arrosez avec le sirop
C’ est un gâteau que ma belle-sœur me
fait quand je vais en Tunisie
Si votre plat est trop grand doubler
les quantités pour avoir un gâteau épais
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