YOYO RECETTE TUNISIENNE
Pâte:
5 œufs moyens
250 g de sucre
125 g d’huile
1 kg de farine
2 sucre vanillé
2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
zeste d’une orange
Sirop:
300 g de sucre
jus d’un demi citron
350 ml environs d’eau (couvrir le sucre d’eau et rajouter un doigt)
Pour faire des yoyo recette tunisienne. Préparer le sirop dans une casserole mettre l’eau avec le sucre et le jus du demi citron. Cuir jusqu’à avoir un sirop collant.
Préparation de la pâte dans uns saladier battre les œufs entiers avec le sucre.
Rajouter l’huile et continuer à battre.
Rajouter la vanille et le zeste de l’orange.
Rajouter la levure.
Tamiser la farine et rajouter au fur et à mesure pour former une boule molle.
Fariner le plan de travail et abaisser une partie de la pâte et découper des ronds moyens et faire un trou au milieu.
Faire chauffer l’huile à feu doux et plonger les beignets et faire dorer sur les deux cotés.
Laisser refroidir puis plonger dans un sirop tiède.
Décorer à votre choix avec des graines de sésames ou des amandes en poudre.
Recette que vous avez le choix de plonger les beignets dans le sirop ou de laisser et déguster sec
c’est tellement bon. C’est des beignets traditionnels vraiment délicieux d’un croustillant et d’un fondant que vous allez beaucoup aimer