VERRINE AVOCAT CREVETTES DUCOIN
Pour faire la recette de verrine avocat crevettes ducoin il faut:
Mélange d’épices mexicaines maison.
Il faut un peu de sel,d’origan séché,d’ail en poudre,de cumin moulu,de paprika et piment fort en poudre suivant votre préférence ou acheter un mélange d’ épices mexicaines
1/2 citron vert
4 cuillères à soupe de crème fraîche
100 grammes de crevette rose
1 avocat
100 g de Caprice des Anges
poivre
sel
5 brins aneth
Pelez et dénoyautez l’avocat, coupez sa chair en morceaux, mettez-la dans le bol d’un mixeur, salez, poivrez et mettre le jus de citron. Ajoutez les épices et 2 cuillères à soupe de crème fraîche, mixez.
Dans une jatte, assouplissez légèrement le Caprice des Anges à la spatule en le travaillant avec 2 cuillères à soupe. de crème fraîche.
Montez les verrines en y alternant des couches de mélange à l’avocat, crevettes roses et Caprice des Anges. Décorez des crevette rose et d’un brin d’aneth.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir.