TARTIFLETTE
1.5 kg de pommes de terre à chair ferme
500 g de reblochon
150 g de lardons allumettes fumés
100 g crème fraîche
3 oignons
3 c. à soupe d’huile
poivre blanc
noix de muscade
Lavez les pommes de terre,
et faites-les cuire dans de l’eau froide salée,
pendant 20 min après la prise de l’ébullition.
Pelez et émincez les oignons. .
Faites-y revenir les oignons dans
une poêle avec de l’huile chaude.
Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson
jusqu’à ce que oignons et lardons soient dorés.
Préchauffez le four position gril.
Pelez les pommes de terre et
coupez-les en grosses rondelles.
Répartissez-les dans un plat beurré
et grattez un peu de noix de muscade par-dessus.
Parsemez de poivre, des oignons et des lardons.
Recouvrez de crème fraîche et de lamelle de fromage.
Au four th° 180 pendant 30 minutes environ.
Retirer quand le fromage est gratiner.
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