TAJINE POULET
1/2 verre huile
1 oignon
2 gousses d’ail
Eau
1/2 c.a. café de corriandre en poudre,
1/2 c.a. café curcuma,
Sel, poivre
Mettre poulet dans en marmite avec un demi verre d’huile
Un oignon coupé fin, deux gousses d’ail écrasé,
Le curcuma, la coriandre, sel et poivre
Recouvrir d’eau jusqu’a 2 cm au dessus du poulet.
Cuisson 30 mn feu moyen.
Laissez refroidir.Moi je fais le poulet la veille
Mettre la sauce du poulet dans un saladier
Décortiquez le poulet pour récupérer la chair sans la peau
Coupez-le en petit morceau
100 gruyères râpés
2 tomates
2 poivrons
10 œufs
Coupez les tomates et poivrons en rondelles fins.Mettre dans le saladier.
Ajoutez le gruyère et les œufs. Mélangez le tout.
Mettre dans un plat beurré allant au four
Au four th°200 pendant 30 à 40 mn et planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est prêt, si, au contraire la lame présentent des traces humides, il faut la prolonger quelques minutes de plus. Il doit être doré dessus
RECETTE LATIFA
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