TAGLIATELLES AU SAUMON

TAGLIATELLES AU SAUMON 

pour 6 personnes

 

1 paquet de tagliatelles fraîches 350 g
4 tranches de saumon fumé
6 darnes de saumon
50 cl de crème fraîche épaisse
100 g d’oeufs de lump rouges
1 bouquet d’aneth
1 citron

 

Pour fair les TAGLIATELLES AU SAUMON

Faire cuire les tagliatelles dans

une casserole d’eau chaude, cuisson en 5 minutes

Mettre dans une autre casserole la crème fraîche,

et rajouter 2 cuillères à soupe d’œufs de lump.

La crème devient rose.

Laisser cuire 3 à 5 minutes tout en remuant

Faire revenir à la poêle les darnes de saumon

Couper les tranches de saumon fumé en morceaux

couper des feuilles d’aneth

couper le citron en quartier

Disposer au dernier moment dans l’assiette :

les tagliatelles, la crème fraîche,

les morceaux de saumon fumé.

Rajouter la darne de saumon,

les œufs de lump sur le saumon fumé,

et les feuilles d’aneth ainsi qu’un morceau de citron.

TRÈS SIMPLE ET TRÈS RAPIDE

C’est un régal….

Recette de Malou