OMELETTE TROIS POIVRONS

OMELETTE TROIS POIVRONS

 

 

5 œufs
1 poivrons rouges coupes en lanières épaisses
1 poivron vert coupes en lanières épaisses
1 poivrons jaune coupe en lanières épaisses
1 oignon coupé en morceaux
2 tomates pelées, épépinées et achetés
2 cuillères à soupe de basilic frais hache
60 grammes de Gruyère râpé
2 cuillères à café d’huile
Sel
Poivre

Faite chauffer l’huile dans une poêle pouvant aller au four à feu moyen
Ajouter l’oignon et faite cuire, en remuant pour les faire dorées.
Retirer les oignons et ajouter tous les poivrons et laisser cuire, en remuant.
Baisser à feu doux, puis couvreur la poêle et laisser cuire 10 minutes de plus jusqu’à ce que les poivrons soient d’ores et très tendres
Incorporer aux œufs les tomates, le fromage, le basilic,du sel et poivre
Mélanger en fouettant et les oignons, puis verser le mélange dans la poêle sur les poivrons et faites cuire à feu doux 5 minutes jusqu’à ce que l omelette soit prise.
Mettre dessus le gruyère et placez la poêle sous le gril préalablement chauffé (Ne pas oublier de retirer la queue de la poèle) et faites cuire 1 à 2 minutes pour que les légumes et les œufs prennent une belle couleur dorée