MINI BRICK AU FROMAGE
10 feuille de brick
250 g de ricotta
50 g de édam
50 g de gruyère
Sel
Poivre
2 œufs
Huile de friture
Quelques feuille de salade
Couper les feuille en deux
Couper l édam en petit carré
Rapper le gruyère
Mélanger les fromages avec les œufs ,
un peu de sel et poivre
Sur chaque demi feuille de brick
mettre deux cuillères à café de farce
Plier les feuilles de chaque côté et enrouler-la
Les faire frire dans l huile chaude mais pas brûlante
Quand c est dorée mettre sur un papier absorbant
Servir sur une feuille de salade
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