COUSCOUS LEGER AUX NAVETS
Pour 6 personnes, durée 40 minutes
Il y a beaucoup de recette de couscous. A la viande, au poissons, royal avec beaucoup de chose. Mais la c’est un couscous léger aux navets très simple avec pas beaucoup d’ingrédient. Simple à faire et qui est abordable pour tout le monde.
Pour faire la COUSCOUS LEGER AUX NAVETS on a besoin de:
200 grammes de semoule à couscous moyenne
2 bottes de navets avec fanes Bio de préférence
50 grammes de beurre
6 tranches de filet de poisson
sel
eau
Préparer la graine de couscous en l’arrosant d’’eau. (1/2 verre environ) On la travaille entre les paumes de la main au fur et à mesure : on doit pouvoir sentir qu’elle a gonflé et qu’elle n’est plus rugueuse. quand le couscous est bien sec mettre le tout dans le haut du couscoussier et cuire l’ensemble pendant 15 minutes.
Eplucher et couper en morceaux les navets et leur feuilles finement.
La sortir dans un plat et la travailler a nouveau, la remettre dans le haut du couscoussier, ajouter les navets, les filets de poisson en évitant de superposer le poisson et faire cuire 20 minutes et réserver.
Après la cuisson, retirer délicatement le poisson et les navets.
mélanger la semoule avec le beurre..
Dans un plat de service mettre le couscous, les navets et dessus le poisson.
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