CHOU FARCI FACILE

1 chou vert frisé

1 gros oignon

400 g de viande haché

beurre

herbes de Provence

huile d’olive

sel

poivre

ficelle de cuisine

½ litre de béchamel

Enlever les premières feuilles vertes du chou un peu dures.

Couper la base d’une douzaine de feuille

Dégrossir les grosses nervures centrales de moitié.

Les cuire 5 minutes dans une eau bouillante avec le reste du choux

Les égoutter complètement.

Mettre les douze feuilles de coter

Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre.

Éplucher l’oignon et l’émincer finement puis le faire revenir dans la saut jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

Ajouter alors la viande hachée et le chou coupé en petit carré et faite revenir 2 minutes en remuant .

Mélanger le tout et saler et poivrer.

Déposer 1 à 3 cuillères à soupe de farce au centre de chacune des feuilles de chou cuites.

Rabattre les 4 côtés vers le centre pour fermer le tout. Ficeler pour aider à tenir.

Mettre tous les chou farcis dans un plat. Les badigeonner d’huile d’olive.

Ajouter la béchamel

Mettre au four th°180 pendant 30 minutes