BRICK CHEVRE CAROTTES DUCOIN

Pour faire la BRICK CHEVRE CAROTTES DUCOIN il faut:

8 feuilles de brick
1 chèvre
graines (mélange 5 graines au choix)
2 carottes
1 cuillère à soupe de miel
cumin
piment d’Espelette
raisins secs
huile d’olive
sel, poivre

Pour faire la BRICK CHEVRE CAROTTES DUCOIN on débute par:
Préchauffez le four th 180°C.
Éplucher et râper les carottes
Couper le chèvre dans la longueur en deux et dans la largeur en quatre.

Dans une poêle faire cuire la carotte râpée avec un verre d’eau.
Quand il y a plus d’eau mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir 3 minutes.

Dans une autre poêle, faites revenir dans un peu d’huile, les graines, puis les raisins secs,
ajoutez le miel et faites dorer un peu de chaque côté les morceaux de chèvre et ajouter le cumin, sel, poivre et le piment d’Espelette.

Placez ensuite un morceau de chèvre dans caque  feuille de brick
Mettre les carottes avec les raisins et les graines et continuer la cuisson 2 minutes en mélangeant
mettre cette garniture sur les feuilles de brick .

Fermez les feuilles de brick en faisant des petits paquets qu’on peut faire
tenir soit avec un petit cure-dent soit avec un bout de ficelle ou autre.
Enfournez pendant 15 minutes.

Servir avec de la salade.