BOUCHEES JAMBON DUCOIN

Pour faire les BOUCHEES AU JAMBON DUCOIN il faut:

2 bouchées feuilletées à garnir
50 grammes d’allumettes de jambon
2 tranches de bacon
100 grammes de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de fromage râpé

Sauce béchamel avec:
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
100 ml de lait
sel
poivre
piment d’espelette

 

Pour commencer:

Préchauffez le four à 175°C.
Mettez à chauffer dans un plat les bouchées pendant 10 minutes.

Préparez la béchamel:
Dans une casserole faites fondre la cuillère à soupe de beurre avant d’ajouter la cuillère à soupe de farine puis les 100 ml de lait jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Faites chauffer une poêle et faites revenir le jambon, le bacon et les champignons, puis ajoutez-les à la béchamel et mettre le sel,poivre et piment.
Mélanger bien.
Sortez les vol au vent du four et garnissez-les de la préparation en finissant par le bacon.
Saupoudrez de fromage râpé puis remettez au four 3 minutes le temps que le fromage fonde.

Servir avec une salade.