CHOUX FLEURS BECHAMEL
Pour faire le CHOUX FLEURS BECHAMEL il vous faut:
1 chou-fleur
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
3/4 de litre de lait
sel
poivre
noix de muscade
Coupez en morceaux et nettoyez le chou-fleur .
Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Faites une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine d’un coup et mélangez bien.
Ajoutez petit à petit le lait en tournant.
Faites épaissir sur feu doux en mélangeant régulièrement.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de béchamel.
Au four th°180 pendant 30 minutes
LE CHOU-FLEUR
D’un blanc immaculé, le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères qui renferme
beaucoup de vitamine C et d’antioxydants!
TRUCS DE CONSERVATION
Réfrigérateur
Quatre ou cinq jours dans le bac à légumes.
Congélateur
Faites-le blanchir cinq minutes à l’eau bouillante, faites-le refroidir à l’eau glacée,
égouttez et mettez dans des sacs à congélation
Trop bon et bien parfumé, c’est une recette qui fait l’unanimité à la maison. Même les enfants la dévorent 😉