PÂTE A CHOUX

Pour faire de la PATE A CHOUX il faut:
25 cl d’eau
150 grammes de farine
4 œufs
75 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition avec le beurre en petit morceaux, le sel et le sucre
Retirez du feu et ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois

Remettez sur le feu doux et continuez de battre jusqu’à ce que la pâte se desséché
Lorsque la pâte se détache du bord de la casserole et forme une boule.

Ajoutez les œufs un par un
Mettre sur la plaque du four beurré des petits ta de pâte à l’aide de deux grosse cuillères.
Au four th°210 pendant 15 minutes environ.
Mettre les choux à refroidir sur une grille.
La j’ai mis de la crème pâtissière. On peut mettre du sucre glace dessus.