GATEAU DE POMMES DE TERRE

GATEAU DE POMMES DE TERRE

Pour faire le GATEAU DE POMMES DE TERRE  il faut:

1 kg Pommes de terre
2 Oeufs
200 gr jambon
10 cl de lait
150 gr de gruyère
Chapelure
Poivre,sel
Beurre
Noix de muscade

 

Pour faire le GATEAU DE POMMES DE TERRE il faut commencer par:

Faire bouillir les pommes de terre,

les éplucher et les écraser avec une fourchette

Hacher le jambon

 ajoutez-le aux pommes de terre,

Puis la noix de muscade en poudre et bien mélanger.le lait,
le gruyère, les oeufs, le sel, le poivre,
 
Huiler un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.

Faire plusieur couche du mélange de pommes de terre et
parsemez de parmesan râpé

Saupoudrer la dernière couche de chapelure et

de quelques noisettes de beurre.

 

Faire cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés
et 5 minutes au grille.

Les pommes de terre

La pomme de terre plus de 3000 variétés,
dont environ 150 sont cultivées en France.
Dans le commerce, une quinzaine de variétés.

Les pommes de terre à chair ferme
Amandine, Annabelle,Belle de Fontenay,Charlotte…
Elles tiennent très bien à la cuisson
Pour les salades, les pommes de terre vapeur,à l’eau.
les pommes de terre sautées,les raclettes
les gratins et les pot-au-feu.

Les pommes de terres à chair farineuse
Agria,Bintje,Caesar,Manon….
Pour les purées, les frites,les potages
les chips, les gnocchi,les boulettes de pommes de terre,
les soupes et les pot-au-feu.

Les pommes de terre à chair fondante
Agata,Monalisa,amba,
Elles sont récoltées avant complète maturité et sont utilisée
pour la cuisson en papillote,
rissolées et en salade.

POUR RIRE

LA PATATE / j’adore!!!

Pour vous convaincre
définitivement de ses qualités,
Je ne peux mieux faire que la comparer à une femme !
J’ai toujours été frappé parl’utilisation fréquente de noms féminins

Pour en désigner les variétés, comme les Charlottes,
Les Mona Lisa ou les belles de Fontenay,
Ou surtout les modes de cuisson.
Mesdames et chères amies, vous n’êtes pas des pommes de terre,
Et cependant…..

Que vous soyez en robe de chambre ou en chemise,
Sans pelure ou drapées de Mousseline,
Vous restez toujours Duchesses ou Dauphines !
Parfois atteintes de Vapeur, mais rarement soufflées,
Vous gardez la ligne allumette et la taille noisette !
Vous êtes délicieuses à croquer, tant que vous n’avez pas germé !
Vous êtes délicieuses à croquer, surtout dorées.

Mais meilleures encore quand vous êtes sautées !
Quand de vos maris, j’épluche la conduite,
Je découvre qu’avec vous, ils ont la frite.
Ils sortent sans pelure, même s’ils pèlent de froid.

Pour eux, même si vous n’êtes plus des primeurs,
Vous demeurez d’éternelles nouvelles !
Pour vous, ils se laissent arracher les yeux,
Friper la peau et meurtrir la chair :
Car comme les pommes de terre,

Ils ont des yeux, une peau et une chair !
Sans vous, ils sont dans la purée,
Sans vous, ils en ont gros sur la patate,
Alors que de la société, ils sont le gratin !
Pommes de terre, je vous aime !!