TARTE AUX MURES - RECETTES DU COIN
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TARTE AUX MURES

août 5, 2019 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »
Mûrier

Au cours de la promenade à vélo de ce jour, proche des marais de Bruges, on a trouvé des mures. On en a profité pour en ramasser. On a pu avoir plus d’un kilo.

Alors, j’ai décidé d’en prendre une partie pour en faire une tarte.

pour la LA RECETTE, j’ai eu besoin de :

300 grammes de mures

500 grammes de crème pâtissière

1 pâte feuilletée

On fait la crème pâtissière

Ingrédients :
1 demi de lait
50 grammes. de farine
100 grammes. de sucre en poudre
2 jaunes d’œufs
1/2 c. à café de vanille

Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre
jusqu’à que le mélange double de volume.
Ajouter la farine et bien remuer,
puis verser un peu de lait pour fluidifier le mélange.
Faire chauffer le reste de lait avec la vanille .
Quand il est tiède,
le verser sur le mélange œufs,sucre et farine en remuant bien.
Reverser le tout dans la casserole,
et faire épaissir à feu doux,
sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Une fois la crème épaissie,
la verser dans un saladier et
laisser refroidir avant de l’utiliser.
recouverte de film alimentaire ,
pour éviter la formation d’une peau à la surface.

La tarte

On commence par mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Mettre dessus la crème patissière, et tapissez de mûres.

Enfourner thermostat 180 pendant 20 mn environ

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