MUFFINS POMMES CARAMEL DUCOIN




MUFFINS POMMES CARAMEL DUCOIN

MUFFINS POMMES CARAMEL DUCOIN

MUFFINS POMMES CARAMEL DUCOIN

Pour faire les muffins pommes caramel ducoin il faut:

400 grammes de pommes Golden
300 grammes farine
50 ml de Lait
200 grammes de sucre en poudre
75 grammes de beurre
2 œufs
1 sachet de levure
1 pincée de sel
12 cerneaux de noix

Pour faire les muffins pommes caramel ducoin on commence par:
Pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en petits morceaux.
Mettez les morceaux de pommes dans une casserole avec 100 grammes de sucre en poudre.
Mélangez et faites cuire à feu moyen durant 10 minutes tout en mélangeant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.

Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le micro onde puis laissez-le refroidir.
Mélangez le reste du sucre en poudre avec les 2 œufs entiers cassés dans un saladier.
Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le beurre fondu refroidi et le lait. Mélangez à nouveau.

Mettre le four à chauffé thermostat 180°.
Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel et incorporez cette préparation à la précédente, en plusieurs fois et en pluie afin d’éviter les grumeaux.
Beurrez des moules à muffins et versez-y 1/3 de la pâte.
Ajoutez 1 cuillère de pommes caramélisées dans chaque muffin et recouvrez avec le reste de la pâte au 3/4.
Mettre un morceaux de noix et un morceaux de pomme dessus.
Enfournez 30 minutes environ.
Bonne dégustation.


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