Galette de semoule rapide Matlouh
Une recette de pain maison fait dans une poele. Elle est très facile à faire.
Pour faire la Galette de semoule rapide il nous faut:
1 kg semoule très fine
20 grammes de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
700 ml eau tiède
Pour commencer, il faut d’abord dans un grand saladier, mettre la semoule et la levure au milieu et mélanger avec un peu d’eau tiède.
Rajouter le sucre et le sel et mélanger doucement en rajoutant de l’eau de temps en temps.
Après avoir utilisé toute l’eau vous obtenez une pâte homogène.
La couvrir d’un film alimentaire ou d’un torchon et la placer près d’un endroit chaud (radiateur).
Laisser reposer pendant 1 h 30.
Travailler un peu la pâte et la séparer en 3 ou 4 boules.
Les couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Aplatir chaque boule en cercle et la déposer sur une poêle préalablement chauffée.
Faire cuir pendant 5 minutes environ.( elle doit être un peu doré)
Retourner la et cuir pareil.
Faites de même pour les suivantes.
Bon appétit