MADELEINES AU MUNSTER
mars 21, 2015 par DIDIER LACAILLE
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MADELEINES AU MUNSTER
Pour 16 madeleines :
Ingrédients :
– 175 g de farine
– 2 oeufs
– 75 g de beurre salé
– 100 g munster
– 50 g de gruyère râpé
– 1 petite cuillère de cumin en grains
– 1/2 levure chimique
Préchauffer le four th° 200
Couper le munster en petits morceaux
Battre les blancs d’œufs en neige
Mettre le beurre à fondre au micro-ondes
Dans un saladier, mélanger la farine,
la levure chimique,
le beurre fondu,les jaunes d’oeufs
Rajouter les blancs en neige.
Rajouter le munster, le gruyère et le cumin.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner légèrement les moules à madeleine.
Poser les moules en silicone sur une plaque en grill.
Y verser la préparation.
Mettre au four thermostat 200 pendant 10 mn.
Sortir du four,
et laisser reposer un court instant avant de démouler.
A servir en apéro
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Recette de LOR
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