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MADELEINES AU MUNSTER

mars 21, 2015 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »

MADELEINES AU MUNSTER

MADELEINES AU MUNSTER

Pour 16 madeleines :

Ingrédients :

– 175 g de farine

– 2 oeufs

– 75 g de beurre salé

– 100 g munster

– 50 g de gruyère râpé

– 1 petite cuillère de cumin en grains

– 1/2 levure chimique

Préchauffer le four th° 200

Couper le munster en petits morceaux

Battre les blancs d’œufs en neige

Mettre le beurre à fondre au micro-ondes

Dans un saladier, mélanger la farine,

la levure chimique,

le beurre fondu,les jaunes d’oeufs

Rajouter les blancs en neige.

Rajouter le munster, le gruyère et le cumin.

Bien mélanger.

Beurrer et fariner légèrement les moules à madeleine.

Poser les moules en silicone sur une plaque en grill.

Y verser la préparation.

Mettre au four thermostat 200 pendant 10 mn.

Sortir du four,

et laisser reposer un court instant avant de démouler.

A servir en apéro

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Recette de LOR

 


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