FILET MIGNON DUCOIN


FILET MIGNON DUCOIN

 

Pour faire le filet mignon ducoin:
1 filet mignon de porc d’environ 600 grammes
1 pâte feuilletée rectangle si possible
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons
3 tranches de jambon
1 jaune d’œuf
sel et poivre

Mettre l’huile d’olive dans une sauteuse et faites dorer le filet mignon 2 à 3 minutes sur feu très vif,
saler et poivrer en fin de cuisson.
Quand le filet est bien doré, le sortir de la sauteuse et laisser refroidir.
Faire revenir les oignons dans 3 cuillères d’huile
Étaler la pâte feuilletée,
Tapisser avec le jambon
Et mettre les oignons dessus ainsi que la viande
Et enrouler la viande dans la pâte feuilletée et déposer le tout sur une plaque de cuisson beurrée.
Avec un pinceau badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf.
Mettre 30 minutes au four à 200 degrés.
Vous pouvez ajouter des champignons


Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *