ALIGOT AVEC SAUCISSE DUCOIN

ALIGOT AVEC SAUCISSE DUCOIN

1 kg de pommes de terre
400 g de cantal frais
3 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de beurre
1 gousse d’ail
4 saucisses morteau
sel

Faite cuire les pommes de terre éplucher
dans l’eau salée
Les mettre en purée dans une casserole(sans l’eau)
Ajouter le beurre sur feu réduit
Hors du feu mettre l’ail écrasé et le fromage coupe en lamelle
en tournant avec une cuillère en bois
Ajouter la crème fraîche en le mettant sur le feu de temps en temps
pour le maintenir chaud
Servir avec des saucisses grillés


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